Tasty Food Puzzle

Mat er ethvert stoff [1] som konsumeres for å gi ernæringsstøtte for kroppen. Det er vanligvis av plante- eller dyrs opprinnelse, og inneholder essensielle næringsstoffer, for eksempel karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer eller mineraler. Stoffet blir inntatt av en organisme og assimilert av organismercellene i et forsøk på å produsere energi, opprettholde liv eller stimulere vekst.

Historisk sett sikret folk mat gjennom to metoder: jakt og samling og landbruk. I dag leveres mesteparten av matenergien som konsumeres av verdensbefolkningen av matindustrien.

Food Safety and Food Security overvåkes av byråer som International Association for Food Protection, World Resources Institute, World Food Program, Food and Agriculture Organization, og International Food Information Council. De tar opp spørsmål som bærekraft, biologisk mangfold, klimaendringer, ernæringsøkonomi, befolkningsvekst, vannforsyning og tilgang til mat.

Retten til mat er en menneskerettighet hentet fra den internasjonale pakt på økonomisk, sosial og kulturelle rettigheter (ICESCR), som anerkjenner retten til en tilstrekkelig levestandard, inkludert tilstrekkelig mat, samt den grunnleggende retten til å være fri for sult.