Virtual Lab Reaksi Lemak

Virtuelles Labor für Fettreaktionen

Anwendungen der Fettreaktionschemie. Diese Anwendung enthält Material über Fett, einschließlich: Struktur und Reaktionen von Fett, physikalische Eigenschaften von Fett und Nebenwirkungen auf die Gesundheit, Verwendung von Fett und Öl. Neben der Präsentation dieser Materialien gibt es auch interaktive Medien in Form eines virtuellen Fettreaktionslabors, darunter: Peroxidtest, Ungesättigtheitstest und Acroleintest.