Panipuri Maker - Indian Food

Панипури е обикновена улична закуска в няколко региона на индийския субконтинент. Състои се от кръгла, куха пури, пържена хрупкава и пълна със смес от ароматизирана вода, тамаринд Chutney, Chili, Chaat Masala, картоф, лук или нахут.

Panipuri има различни имена, в зависимост от региона. В Хариана се нарича Paani Ke Patashe; в Мадхя Прадеш Фулки; в Утар Прадеш Голгапа, в Западен Бенгал, Бангладеш и Непал, Фушка; в части от Одиша Гупчуп, в части от Гуджарат, Пакоди; В части от Бихар, Южен Джаркханд и Чхатисгарх, Гуп Чуп.

, той използва смес от варени грамови и пюре като пълнеж и е остра, а не сладка, докато водата е кисела и пикантна.

Dahipuri, или Dai Puri, е закуска, която е особено популярна в щата Махаращра, Индия. Ястието е форма на чат и произхожда от град Мумбай. Сервира се с мини-пури черупки (Golgappa), които са по-популярни от ястието pani puri, само различни е гарнирано с дахи, кориандър, лук, домат, SEV вместо Pani puri вода.

{# } Sev Puri е индийска закуска и вид chaat.it е специалност, произхождаща от Мумбай, Махараштра

Sev Puri по същество е направен от пури, който се зарежда с нарязани на кубчета картофи, лук, три вида патронници: Тамаринд, Чили и чесън и гарниран със сев.