Panipuri Maker - Indian Food

Панипури - распространенная уличная закуска в нескольких регионах Индийского субконтинента. Он состоит из круглой полой пури, обжаренной хрустящей корочки и наполненной смесью ароматизированной воды, тамариндового чатни, перца чили, чаат масала, картофеля, лука или нута.

Панипури имеет разные названия в зависимости от региона. В Харьяне это называется паани ке паташе; в Мадхья-Прадеше фулки; в Уттар-Прадеше - голгаппа, в Западной Бенгалии, Бангладеш и Непале - пхучка; в некоторых частях Одиши - Гупчуп, в некоторых частях Гуджарата - пакоди; в некоторых частях Бихара, Южного Джаркханда и Чхаттисгарха - гуп-чуп.

В качестве начинки используется смесь вареного грамма и картофельного пюре, и он скорее острый, чем сладковатый, а вода кислая и острая.

Дахипури, или дайпури, - это закуска, которая особенно популярна в штате Махараштра, Индия. Блюдо представляет собой форму чата и родом из города Мумбаи. Подается с ракушками мини-пури (голгаппа), которые более широко известны по блюду пани-пури, только в отличие от него вместо воды пани-пури добавляют дахи, кориандр, лук, помидоры и сев.


Сев пури - это индийская закуска и разновидность чаата. Это фирменное блюдо родом из Мумбаи, Махараштра.

Сев пури по сути состоит из пури с нарезанным кубиками картофелем, луком, тремя видами чатни: тамариндом, перцем чили и чесноком и покрытым севом.

Наслаждайтесь настоящими индийскими панипури, дахипури и севпури