Bread Factory

Pärast peojäätise koogitehase, juustuburgeri tehase ja šampoonivabriku õnnestumist tutvustame siin maitsvat täiendust tehase mängude seeriale, leivavabrik tüdrukutele ja poistele.

leib on segu küpsetamise toode jahu, vee, soola, pärmi ja muude koostisosade. Põhiprotsess hõlmab koostisosade segamist, kuni jahu muundatakse jäigaks pastaks või taignaks, millele järgneb taigna küpsetamine pätsi.

kokad meie leivatehases õpite põhilise toiduvalmistamise ja küpsetamise protsessi kõik teie kõik teie Vaja on jälgida taignast leiva küpsetamise samm -sammult. Iga pagaritöökodades valmistatud tainas saab teie koduköögis nüüd algusest lõpuni valmistada. See tagab parima kvaliteediga leiva tootmise, ilma et see kahjustaks maitset, tekstuuri, toitumist ega meie käsitöökäänulist. Õppige tegema maitsvat, tervislikku ja kvaliteetset rahuldavat leiba. Avage linnas oma pagariäri ja teenin oma kliente.
Kallid tüdrukud ja poisid, kodupagarina! Kui jälgite leivate valmistamisel tehase töötlemise etappe, olete õigel teel suurepäraste saiade loomiseks. Esialgne samm on puhta ja värske koostisosade valik leivaküpsetamiseks. Hea kvaliteediga koostisosade kasutamine on hea leiva valmistamiseks ja klientide õnnelikuks tegemiseks ülioluline.
leiva keetmise samm -sammult protsess:

segamine erinevates meetodites
on koostisosade lisamine, teine ​​on taigna struktuuri arendamine, mida muidu tuntakse gluteenivõrgu nime all.
primaarne kääritamine
, mida nimetatakse ka tõusuks või tõestamiseks, see on see, kus pärm hakkab oma tööd tegema , muundades suhkrud süsinikdioksiidiks, alkoholiks ja orgaanilisteks hapeteks. Igal tainal on erinev primaarne kääritamisaeg, sõltuvalt selle koostisest.
jagage ja preshape
Kui tainas on korralikult kääritatud, on aeg jagada see soovitud suurusega ja anda jagatud tükikele preshape. President on vahepealne Shapea lahtisi soovitus taignale, kus selle suundus, mis muudab lõpliku kujundamise lihtsamaks.
pink puhake tainas
pärast taigna ümberkujundamist peab see enne lõplikku kujundamist puhkama enne lõplikku kujunemist .
leiva lõplik kujundamine
leiba valmistamisel on neli põhikuju: baguette (tikk), boule (ümmargune), btard (jalgpallitaoline kuju) ja pannil päts. Lluined ja korvid aitavad lõpliku kääritamise ajal hoida taigna kuju. Lõpliku kääritamise pikkus varieerub taignast.
saiade punktiarvestus
. Enamiku saiade skoomitakse või lõigatakse vahetult enne nende küpsetamist. Hindamisel on dekoratiivne funktsioon ja see võimaldab taignal korralikult vedruda.
küpsetamine
jahutab kuuma leiba
, kui leib esmakordselt ahjust välja tuleb, on see endiselt täidetud liigse niiskuse ja süsinikdioksiidiga . Leib vajab jahtumiseks aega nii, et niiskus ja gaas hajuks. Pärast jahutamist on leiva tekstuur, maitse ja aroom kujunenud selliseks, mis need peaksid olema, ja teil on maitsv, suulae meeldiv päts.

leivatehas on parim toiduvalmistamine ja juhusliku lõbusate valmistaja Mäng tüdrukute mängijatele, kes soovivad õppida kokkamist ja armastavad oma aega köögis nautida.