Bread Factory

Efter succes med Party Ice Cream Cake Factory, Cheeseburger Factory og Shampoo Factory, her præsenterer vi en lækker tilføjelse til Factory Gaming -serien, Bread Factory for Girls and Boys.

Brød er produktet af at bage en blanding mel, vand, salt, gær og andre ingredienser. Den grundlæggende proces involverer blanding af ingredienser, indtil melet omdannes til en stiv pasta eller dej, efterfulgt af at bage dejen i et brød.

kokke i vores brødfabrik, du lærer den grundlæggende madlavning og bageproces alt hvad du Behovet er at følge trin for trin -proces med bagning af brød fra dejen. Hver dej, du laver i bagerierne, kan laves i dit hjemmekøkken nu med hjælp fra start til slut. Dette sikrer at producere brød af bedste kvalitet uden at gå på kompromis med smag, tekstur, ernæring eller vores kunsthåndværk. Lær at lave lækker, sund og kvalitet tilfreds brød. Åbn din egen bageributik i byen og server dine kunder.
Kære piger og drenge, som en hjemmebager! Hvis du følger fabriksbehandlingstrinnene, når du laver brød, vil du være på den rigtige vej til at skabe fremragende brød. Det indledende trin er udvælgelsen af ​​rene og friske ingredienser til madlavningsbrød. Brug af ingredienser af god kvalitet er afgørende for at lave godt brød og gøre dine kunder glade.
Brødkogning Trin for trinproces:

Blanding i forskellige metoder
Der er to faser til blandingsprocessen: den første er at inkorporere ingredienser, den anden er at udvikle dejens struktur, ellers kendt som glutennetværket.
Primær gæring
også kaldet Rising eller korrektur, det er her gæren begynder at udføre sit arbejde , konvertering af sukker til kuldioxid, alkohol og organiske syrer. Hver dej har en anden primær gæringstid, afhængigt af dens formulering.
Del og preshape
Når dejen er korrekt gæret, er det tid til at opdele den til den ønskede størrelse og give de opdelte stykker en preshape. En preshape er et mellemliggende form, der er løst forslag til dejen, hvor dens på vej, der vil gøre det lettere at forme.
Bænk hvile dejen
Når dejen er blevet omformet, skal den hvile i kort tid før den endelige formning .
Final formning af brød
Der er fire grundlæggende former i brødfremstilling: baguetten (pind), Boule (rund), BTARD (en fodboldlignende form) og Pan Loaf. Linned og kurve hjælper med at holde formen på dejen under den endelige gæring.
Final gæring
Efter formning skal dejen hvile og fortsætte med at fermentere. Længden af ​​den endelige gæring varierer fra dej til dej.
Scoring af loaves
De fleste brød vil blive scoret eller skåret, lige før de er bagt. Scoring har en dekorativ funktion, og det giver dejen mulighed for at springe ordentligt.
Bagning af brødet
afkøling af varmt brød
Når brød først kommer ud af ovnen, er det stadig fyldt med overskydende fugtighed og kuldioxid . Brødet har brug for tid til at afkøle, så fugtigheden og gassen spredes. Efter afkøling vil tekstur, smag og aroma af brødet have udviklet Spil til pigerespillere, der vil lære madlavning og elsker at nyde deres tid i køkkenet.