Bread Factory

După succesul fabricii de torturi de înghețată de petrecere, fabrică de brânză de cheeseburger și șampon, aici vă prezentăm un plus delicios la seria de jocuri din fabrică, fabrica de pâine pentru fete și băieți.

Pâinea este produsul coacerii unui amestec de făină, apă, sare, drojdie și alte ingrediente. Procesul de bază implică amestecarea ingredientelor până când făina este transformată într -o pastă rigidă sau aluat, urmată de coacerea aluatului într -o pâine.

Chefs din fabrica noastră de pâine veți învăța procesul de gătit și coacere de bază, toți voi toți voi toți Nevoia este să urmezi procesul pas cu pas de coacere a pâinii din aluat. Fiecare aluat pe care îl faceți în brutării poate fi făcut acum în bucătăria de acasă, cu asistența de la început până la sfârșit. Acest lucru asigură producerea de pâine de cea mai bună calitate, fără a compromite gust, textură, nutriție sau meșteșugul nostru artizanal. Învață să faci pâine delicioasă, sănătoasă și de calitate satisfăcută. Deschide -ți propriul magazin de brutărie în oraș și servește -ți clienții.
Dragi fete și băieți, ca brutar de casă! Dacă urmați pașii de procesare a fabricii atunci când faceți pâine, veți fi pe calea cea bună la crearea de pâini superbe. Pasul inițial este selecția de ingrediente pure și proaspete pentru gătirea pâinii. Utilizarea ingredientelor de bună calitate este crucială pentru a face pâine bună și a -ți face clienții fericiți.
Gătit pe pâine Proces pas cu pas:

Amestecarea în diferite metode
Există două etape la procesul de amestecare: prima este de a încorpora ingrediente, al doilea este dezvoltarea structurii aluatului, altfel cunoscută sub numele de rețeaua de gluten.
Fermentare primară
denumită și în creștere sau dovezi, aici este locul în care drojdia începe să -și facă munca , transformarea zaharurilor în dioxid de carbon, alcool și acizi organici. Fiecare aluat are un timp de fermentare primar diferit, în funcție de formularea sa.
Împărțiți și Preshape
Când aluatul este fermentat în mod corespunzător, este timpul să -l împărțiți la dimensiunea dorită și să oferiți pieselor divizate un Preshape. Un Preshape este o sugestie intermediară de tip shapea liberă pentru aluatul de unde se îndreaptă, care va facilita modelarea finală. .
Formarea finală a pâinii
Există patru forme de bază în fabricarea pâinii: baguette (stick), boule (rotund), btard (o formă asemănătoare fotbalului) și pană. Lenjeria și coșurile ajută la menținerea formei aluatului în timpul fermentației finale.
Fermentare finală
După modelarea, aluatul trebuie să se odihnească și să continue să fermenteze. Lungimea fermentației finale variază de la aluat la aluat.
Scoring of Loaves
Majoritatea pâinii vor fi notate sau tăiate, chiar înainte de a fi coapte. Scorul are o funcție decorativă și permite aluatului să izbucnească corect.
coacerea pâinii
răcirea pâinii calde
Când pâinea iese mai întâi din cuptor, este încă umplută cu umiditate în exces și dioxid de carbon . Pâinea are nevoie de timp pentru a se răci, astfel încât umiditatea și gazul să se disipeze. După răcire, textura, aroma și aroma pâinii se vor dezvolta în ceea ce ar trebui să fie și veți avea o pâine aromată, plină de palat. Joc pentru jucătorii de fete care doresc să învețe gătitul și adoră să se bucure de timpul lor în bucătărie.